李安电影解析（饮食男女中的人之大欲）
《饮食男女》是李安导演的影片，也是李安家庭三部曲的最后一部作品，上映于1994年，曾获1995年第67届奥斯卡最佳外语片奖的提名。
影片通过朱爸和三个女儿共四个家庭成员的一段生活经历，讲述了一个家庭分解成员互相离开的过程。
很多人只看懂了影片中家庭的分散和重组，却没有看懂与片名“饮食男女”的含义，以及片中对人生大欲的独特理解。
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影片由一场看来郑重而和睦的家宴开始，但却讲述着这个家每个家庭成员外表之下的暗流涌动。
六十多岁的老朱，是著名的台北圆山饭店的主厨，资格老、地位高，精研川、扬、潮、浙菜，是饭店的定海神针。
每个星期天，都是老朱最忙的时候，他要捣腾出一桌酒席，和三个女儿吃一顿全家团圆饭。
自从妻子过世后，老朱独自抚养三个女儿长大了，但随着孩子越长越大，父女间的交流却越来越少，越来越困难。
每个星期天的晚餐，则是全家团聚沟通的唯一方法，老朱虽然味觉逐渐退化，但仍然坚持用炉火纯青的厨艺，维系着一家人的和睦。
小小的餐桌，上演着老朱家的喜怒哀乐：小女儿未婚先孕，二女儿买房被骗，大女儿一大把年纪了还没男朋友。
就连老朱自己，也冒天下之大不韪，向女儿们宣布了一件令所有人震惊的事情：他和比自己小20多岁的锦荣在一起了……
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《饮食男女》演绎了老朱和三个女儿在家庭生活中的观念冲突，家庭关系如肥皂泡般破灭，又如残月般再度团圆。
电影用了大量画面表现老朱做饭，一道松鼠鱼：杀鱼、片鱼、拍粉、炸鱼，鸭胗去膜，红辣椒去头尾取中段，白萝卜先切片后成丝…
老朱和中国大多数传统的父亲一样，很少会对孩子说出“爱”，却默默的把他的爱意放进一盘饺子里、一碟扣肉里，一条红烧鱼里。
对于老朱来说，这顿晚饭维系着这个家庭，但对于三个女儿来说，却成了例行公事，四个人各怀心事，桌上的美食，也和父亲的味觉一样变得索然无味。
家的形式虽然还在，但家的感觉早已荡然无存，女儿早已飘散的心，让父亲的坚守显得苍白而无力。
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整个故事发生的主要背景在家庭中，大多人都认为故事的主题是讲家庭的分散和重组，但实际上说的却是人之大欲。
片中的每个饮食男女，都有着自己的欲望：食欲、性欲、爱欲、物欲，满怀心事的父亲、心不在焉的女儿、油腔滑调的男人、尖酸刻薄的伯母…
每个家庭成员的欲望，与自己的身份冲突，与生活中的礼义廉耻冲突，所以他们无法表达自己内心的真正想法。
老朱宁愿为孩子炮制出满汉全席的父亲，却不肯服一句软；女儿们受够了古板的、沉默的父爱，纷纷选择在沉默中逃离。
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不过，每个饮食男女的欲望，与他们的身份与冲突，都是不同的。
朱爸因为父亲的身份，迟迟无法把自己和锦荣相恋的事情告诉女儿，因为主厨的身份，就算没了味觉，也不得不继续做下去。
大女儿因为长女的身份，觉得自己应该替代起母亲留在家里，于是编造出初恋的谎言不去留学，因为基督徒的身份，无法尽情表达自己想要恋爱的内心。
二女儿因为自己独立女性的身份，第一个想要离开家庭，但在最后家人们分崩离析的时候，她又为家庭的分散而落泪。
小女儿身为闺蜜，却看上了对方的男友，明知闺蜜和男友彼此相爱，还横刀夺爱抢了对方的男友。
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最后，每个人寻找到自己真正想要的东西，虽然看起来家不成家，但却变得自然而真实，女儿可以自由地做着从小就喜欢的菜，父亲也大大方方地批评指点。
当仪式大过温情的旧家庭关系毁掉后，再依据着彼此真心重建，父女之间的称呼变得真挚，舌头也变得重新能体会出生活的味道来了。
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