第一次吃大闸蟹这样的做法正确吗（教你大闸蟹最美味的做法）
第一次吃大闸蟹这样的做法正确吗（教你大闸蟹最美味的做法）
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名
2、 今天老刘就来分享一下“清蒸大闸蟹”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大闸蟹、生姜、米醋、紫苏
4、先把捆扎好的鲜活大闸蟹，用刷子正反面都刷干净
【老刘小贴士】
吃大闸蟹一定要保证是鲜活的，死蟹氨基酸分解会产生毒素对人身体有害
5、然后再把生姜一半切姜末一半切姜片。再把清洗好的大闸蟹放入冷水锅中，再放入姜片、料酒，紫苏包去腥祛湿，然后还盖上锅盖，大火烧制沸腾的临界点
【老刘小贴士】
先把大闸蟹放入锅中煮是为了让大闸蟹充分吸收生姜、料酒和紫苏的味道
但不能烧的时间太长，烧的时间长了，大闸蟹中的蟹黄就会煮出来营养也会流失
6、烧到像这样似开非开时捞出大闸蟹，再在蒸屉上摆上姜片去腥祛湿，然后再把大闸蟹肚子朝上放在蒸锅中，大火蒸十五分钟
【老刘小贴士】
1. 大闸蟹是寒性的，所以大闸蟹再美味也不能多吃，最多吃两三只就可以了
2. 肚子朝上蒸大闸蟹才保证营养不会流失
7、这时再在姜末碗中放入米醋作为蘸蟹料汁。蒸的时间到时打开锅盖，夹出大闸蟹放入盘中，剪去捆扎大闸蟹的绳子，配上米醋美味即成。这样一盘非常鲜美的清蒸大闸蟹就做好了
8、挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
,
标签：
188
30年同学聚会感悟语（三十年同学聚会感言） 问世间情为何物，直教人生死不离。世间的情皆是如此，战友情、兄弟情、同学情，若是有人让你说一下三十年同学聚会感言你会对你的同...
59
镇魂街第二季重制版会更新几集（镇魂街第二季重制版开播） 在去年的时候，国产动画《镇魂街》第二季正式开播，不过在播出五集之后，动画就因为魔改原作剧情，制作拉跨等原因而...
115
新型毒品有哪些种类和危害（新型毒品危害更大） 吸毒害己害人，禁毒刻不容缓。针对新型毒品犯罪日趋严重的情况，2017年，我国又将8种物质新列入了非药用麻醉药品和精神药品目录...
110
肾衰竭早期的症状和状况（身体可能会出现这5个症状） 肾脏是人体主要的代谢系统，通俗的说，就是大便，小便都归它管。所以在肾脏出现病变的时候，一般代谢就会出现异常。大家...
146
神雕侠侣二奇遇攻略（探秘神雕侠侣2手游桃花岛） 桃花岛古称“白云山”，岛上桃花盛开，亭台层立。黄药师以毕生所学将桃花岛打造成一个神秘危险之岛，让无数人心驰神往，在《...
128
nba最矮的完成扣篮球员（1米69都能成扣篮王） 篮球是大个子的运动，这话不假，特别是在80、90年代，以及更久远的年代，都是中锋当家做主。后来外线球员才慢慢得到重用，小球时代...
73
机动车回收报废流程（机动车报废新规） 昨日，国务院正式公布《报废机动车回收管理办法》（以下简称《办法》），并将自2019年6月1日起施行。国务院2001年6月16日公布的《报废汽车...
53
ps怎么做发光字体（PS制作炫酷发光字体案例） 今天给大家讲解一款炫酷的发光字体制作教程，非常简单，先看成品图 接下来讲解步骤： 新建一个“宽度”为700像素、“高度”为400像素...
78
老款苹果音乐播放（M1芯片能用的苹果音乐播放器合集） 最近好多小伙伴都想寻找一款好用且支持M1电脑的音乐播放器，别急，今天小编给大家整理了6款支持M1的音乐播放器合集的音乐...
161
老公出轨后如何挽回老公的心（几招轻松挽回老公的心） 文/语涵 导语： 女人最大的痛苦莫过于老公背叛自己，很多女人面对老公的出轨是“一哭二闹三上吊”，这样的处理方式，是最...
146
米兰欧联杯0:2阿森纳（欧联杯-AC米兰5-1大胜提前锁定第一出线） 今天凌晨，欧联杯小组赛第5轮展开角逐，阿森纳客场0-1不敌科隆，但仍锁定小组头名出线。AC米兰主场5-1大胜奥地利维也...
86
黎巴嫩爆炸地最新消息（黎巴嫩爆发13年来最严重冲突） 来源：中国新闻网中新网10月15日电 综合报道，黎巴嫩首都贝鲁特14日爆发13年来最严重的武装冲突，要求罢免港口大爆炸案法官...
95
root变砖了怎么处理（安卓手机刷机ROOT变砖后售后） 安卓刷机目前还是十分普遍的，只要你的机型支持解锁BL，或者官方未彻底封死BL等漏洞 还是可以刷机玩机的，常见的就是解锁BL和获...
85
外星人的宝宝长什么模样（墨西哥外星婴儿） 虽然《世界未解之谜》这类书刊，在互联网时代到来的时候就已经逐渐消失，但关于外星人的话题却经久不衰，比如墨西哥外星婴儿问题，...
198
嗓子干咳嗽怎么办最有效方法（嗓子干咳嗽总不好） 秋冬季，不少人会出现干咳的情况，每天总觉得喉咙特别干燥、不舒服，经常会不自觉地咳嗽，但是却很少有痰。 今天，小编给大...
146
xbox360模拟器需要什么配置（Xbox360模拟器Xenia已支持DX12光环3游戏截图 公布） “Xenia”是PC上最好的Xbox 360模拟器，近日这款模拟器的开发小组取得了新的进展，他们为这款模拟器增加了...
158
订阅号有哪些功能（你可以尝试这些） 这是在头条里发的第三篇文章，来头条的第三十五天。我是先接触的微信公众号，上个月开始才慢慢在今日头条中活跃，有自己的小影子。 在接...
128
白浪河最好的景点（清水河不只有老牛湾） 内蒙古自治区呼和浩特市清水河县，位于呼和浩特市的南端，东南以明长城为界，与山西省平鲁区、偏关县接壤；西隔黄河与鄂尔多斯市准格...
139
adsl设备详解（ADSL之完全安装篇） 对于ADSL，大多数用户都会觉得挺神秘，第一次使用基本上都是电信公司派人来上门安装，要是以后由于各种原因需要用户自己安装时怎么办呢？其实...
131
485无线通讯模块（远距离485无线传输模块） 本方案是昆仑通态触摸屏与4台DTD433FC模拟量信号无线485传输模块进行无线 Modbus 通信的实现方法。本方案中昆仑通态触摸屏作为主站显示各从...