荸荠的功效与作用（辅助治疗风热型感冒）
大家都知道，患了感冒是件难受的事情，风热感冒的症状有咳嗽、发热、口干口渴、痰多等，除了应该对症吃药以外，也可以挑选一种食材来做辅助食疗，那就是荸荠。
荸荠又叫马蹄，是日常生活中常见的一种食材之一。它营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物等等；而且口感清爽脆甜，可以生吃、可以炒菜、可以煮汤、可以打火锅、可以煲糖水，做法非常多，总有一种合适你。
荸荠的功效
1、荸荠可以辅助治疗风热型感冒，荸荠本身性寒、甘，因此它对风热感冒引起的咳嗽、黄痰内热、口干舌燥等有一定疗效，风热感冒期间吃些荸荠，可以帮助清肺润燥、清热化痰，减缓咳嗽、痰多或是发热症状。
2、荸荠可以帮助润肠通便，解决食积问题。身体出现食积和便秘现象，一般是内热导致，吃些荸荠，可以帮助解内热，同时荸荠中的淀粉和粗蛋白有助于促进肠胃蠕动，帮助解决便秘问题。
3、荸荠可以帮助预防、治疗呼吸道疾病。呼吸道疾病流行的时候，多吃荸荠可以预防麻疹、百日咳、流脑以及急性咽喉炎等，患病过程中多吃也有助于治疗和恢复。
4、英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，能有效抑制黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌，还能在一定程度上降低血压。“荸荠英”经发现，还对癌肿有一定的防治作用。
荸荠菜谱推荐
一、荸荠竹蔗胡萝卜煲水
材料：十来个荸荠去皮，适量竹蔗，一根胡萝卜切小块
做法：将以上食材放进汤煲，加水没过约两公分，大火煮开转中火煲40分钟，转小火煲20分钟。一锅清甜可口荸荠竹蔗胡萝卜水就煲成了。
功效：清热解毒、败火润燥、生津止渴
二、荸荠炒肉片
材料：荸荠6个去皮切片，里脊肉一小块洗净切片，红椒半个，香葱1棵，姜适量。
做法：肉片加入酱油，淀粉，料酒，白胡椒腌制十分钟，荸荠在滚水里焯几十秒。另起锅倒入肉片翻炒，再倒入荸荠、红椒继续炒，快出锅的时候加入葱花。
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