麦米（麦米怎么做好吃）
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麦米是浮小麦吗?
1、麦米其实就是小麦，很适合做粥，煮麦米粥的话，对人的胃极有好处，还能够养生。
2、麦米是属于小米。麦米是小麦经过加工去掉最外层的皮做成的，一般情况下叫做小麦仁。麦米的营养价值非常高，食用品质和口感都极佳，非常受人们欢迎。麦米的营养价值非常高，食用品质和口感都极佳，非常受人们欢迎。
3、麦米是小米。麦米是通过加工小麦去掉最外面的皮而制成的，通常称为小麦仁。麦米的营养价值很高，食用质量和口感极佳，麦米一般都用于制作麦米粥。
小麦有什么样的营养价值?
小麦的营养成分：小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸和B族维生素，它的营养价值很高，所含碳水化合物约占75％.蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源。
小麦的营养成分 小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，其中碳水化合物约占75％，蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源。
碳水化合物：小麦中含有丰富的碳水化合物，它是人体获取能量的重要来源。蛋白质：小麦中的蛋白质含量较高，尤其是在面粉中含量更多。这些蛋白质可以提供人体需要的氨基酸，对身体发育和维护组织有重要作用。
小麦的营养还是比较高的，那么小麦的营养成分及价值是什么呢？小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。
由于小麦含有极其丰富淀粉、脂肪、明磷酸、淀粉酶、蛋白酶、类固醇和维生素E等营养，所以它的面粉和麸皮有除热、止燥渴咽干、利小便、养肝气的功能。
小麦的营养价值 小麦富含淀粉，还含有较多的蛋白质、少量的脂肪、多种B族维生素及矿物质等，对人体健康很有益处，可以治疗末梢神经炎。小麦还含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等，可增强记忆， 提高儿童智力。
麦米粥的做法
麦米粥的做法 材料 珍珠米1/4背，鸡肉(剁碎及调味)60克，有机五谷米1/4杯，冬菇(浸软及切碎)2只，干扇贝(浸软)2件，忌廉粟米1/3罐，热水3升，红萝卜(切碎)1/4个，葱(切碎)适量，盐适量。
荞麦粥的做法 芥麦米洗净沥干水分，鸡腿肉片小块，马铃薯切小块，胡萝卜切片。锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。把所有的调味料(高汤4杯、酱油10克、盐2克)倒入锅中煮开。
藜麦粥的做法：准备水，白糖，藜麦，燕麦，把藜麦倒入碗中，加入清水洗净。锅中倒入清水，放入藜麦米，煮2个小时，加入白糖后出锅。煮好后加点燕麦搅匀，好吃的藜麦粥就做好了。
做法一 把芥麦洗净，沥干水分。第2步鸡腿肉片成小块；土豆去皮切小块；胡萝卜切成片。第3步锅中倒入适量的水，放入荞麦煮20分钟，捞出沥水。
锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。把低盐酱油10克、盐2克，倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、白扁豆一起煮20分钟。直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。
小米粥常见做法 百合麦米小米粥 原料：瘦肉4两，鲜百合2球，麦米半量杯，葱花、盐适量，生抽半汤勺，栗粉适量。做法：麦米加水浸3小时，隔去水份。瘦肉洗净，切粒。下生抽及栗粉拌匀。
麦米怎么煮好吃啊?
1、麦米是脱壳后的小麦.用于煮米应充分浸泡，并掺和其他谷类一起煮，这样，既不影响口感，又不失营养.(淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极。
2、藜麦小丸子---蒸蒸更健康！藜麦提前浸泡，控水入盘，将牛肉丸放到藜麦中滚一滚，沾满藜麦后摆好装盘，放入蒸锅，20~30分钟后取出即可。
3、麦米粥的做法 材料 珍珠米1/4背，鸡肉(剁碎及调味)60克，有机五谷米1/4杯，冬菇(浸软及切碎)2只，干扇贝(浸软)2件，忌廉粟米1/3罐，热水3升，红萝卜(切碎)1/4个，葱(切碎)适量，盐适量。
4、浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时让米粒膨胀开。这样做的好处熬起粥来节省时间搅动时会顺着一个方向转熬出的粥酥、口感好。
5、很简单，麦米先浸泡两小时加水煮熟小火煮五分钟加糖，西红柿打汁，关火加入 西红柿汁 OK，要颜色好看加点番茄酱，味道很好又可以美容。
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