怎样储存大闸蟹大闸蟹怎么样储存

怎样储存大闸蟹大闸蟹怎么样储存

大闸蟹存放方法：1、冰箱冷藏。将大闸蟹捆好，放入冷藏柜，盖上湿毛巾即可；2、盆里保存。准备好盆，放入螃蟹和水草，加水覆盖螃蟹身体一半即可；3、增氧保存。螃蟹放在比较深的桶中，用增氧设备向水中充氧。

大闸蟹如何存放

1、冰箱冷藏

如果购买的螃蟹数量不多，能在三天左右吃完，这样的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来，用无盖盒子装好，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可，这样能够保存2-3天。

2、盆里保存

准备一个30-50公分高的盆（桶也可以），把螃蟹放入其中，放上湿乎乎的水草和柔软的菜叶，螃蟹盖上水草，然后加水至螃蟹身体的一半高，主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

3、增氧保存

把螃蟹放在比较深的桶中，然后放入清水，再把增氧设备接通电源，向水中充氧，这样能保证大闸蟹可以吸收到充足的氧气，能让它们不会因缺氧死亡，不过在保存期间，应该每天检查大闸蟹，把那些活力不足的大闸蟹及时取出食用。

保存大闸蟹要注意：

1、每天吃的时候，挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大闸蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2、大闸蟹自身就携带有大量的菌类、寄生虫，在其死后失去了免疫能力，体内的菌类会大量的繁殖，消耗掉大闸蟹体内的蛋白质，产生毒素，这样的大闸蟹不适合食用，以免食物中毒。

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