东北大酱属于什么酱料 东北大酱属于什么酱类
大酱一般指黄豆酱，也就是豆瓣酱，是东北的特产，是以黄豆为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的东北传统酱料。大豆经种粬的培养制造、原料处理、制大粬工序、发酵工序，发酵结束即成为熟酱，还得经高温灭菌、研磨及防腐处理，这样除去了许多有害成分。
据传酿造大酱的传统源自满族。早在隋唐时期，满族的祖先靺鞨人就种豆制酱。豆酱制作简单又易保存很长时间，是一年四季中常食的佐料。
年节包饺子时炸点油酱放里面好吃，夏天熬茄子、豆角时放点大酱更好吃。酱缸里秋天还能腌黄瓜、土豆、倭瓜、芹菜叶和根等各种酱咸菜食用。
春饼吃什么配菜最好 春饼都配什么菜吃 春饼的配菜：韭黄、豆芽、香干、肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜、海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝、冬笋丝、火腿丝。...
穿山甲是地球上唯一的鳞甲类哺乳动物对吗 穿山甲为什么属于哺乳动物 穿山甲是哺乳动物。 穿山甲学名是中华穿山甲，是一种有鳞甲哺乳动物，在每年的四到五月交配繁殖，十二月到...
草缸硝化细菌的作用与用途 草缸硝化细菌的作用和用途 硝化细菌包括亚硝酸菌和硝酸菌，它是一类好氧性细菌，在氮循环水质净化过程中，扮演着很重要的角色，硝化细菌的主要作用...
beats适配安卓吗 安卓手机用beats耳机好吗 耳机使用也是需要保养的。比如 使用耳机后要把耳机线上的汗水等擦掉。这些人体分泌出来的东西，含有油脂什么的，使线材的隐形杀手，在耳...
蝙蝠是卵生的还是胎生的 蝙蝠是卵生的还是胎生的? 蝙蝠是胎生动物。 蝙蝠是脊索动物门、哺乳纲下的一类动物，它是哺乳动物，也是唯一的一种能够真正飞在天空的哺乳动物。蝙蝠全...
15度穿什么衣服合适男生 15度穿什么衣服合适男士 如果是在偏冷地区的15度，可以选择T恤衫加毛衣，外搭棉服。但是一般到中午或者室内温度会稍稍高一些，可以把外套脱下，只穿一件...
《草房子》主要内容概括400字 《草房子》主要内容概括150字 《草房子》是作家曹文轩创作的一部长篇小说，小说的故事发生在油麻地，故事中通过对主人公男孩桑桑刻骨铭心而又终身...
蒸立方微波炉可以当烤箱用吗「烧烤微波炉可以当烤箱用吗」 微波炉不可以当烤箱用 ，具体原因有以下3点： 1、大部分食物模具都是金属做成的，但微波炉不能放金属物品，而烤箱就...
怎么弄银行卡二维码收款 银行卡怎么弄二维码收款 怎样办理银行卡？不知道的朋友来一起学习吧。 首先准备本人的身份证和开户资金，然后去找一家你想要办理的银行，在大厅门口拿...
又又勾勾又丢丢 又勾勾又丢丢是出在哪里 “又勾勾又丢丢”是天津方言，发音为：又勾勾（二声）又丢丢（二声）。在老天津方言里，有两个词，一个叫”鼓拎(gulin)”第一个字读二声...
燕窝保存七年了能吃吗 吃燕窝的10大禁忌 燕窝的保质期是要视情况而定的，像优质干身燕窝的保质期一般是三年；新鲜即食的燕窝保质期为三个月；冰糖燕窝的保质期是一年。 燕窝是...
小香风外套怎么搭配最好看男 小香风外套怎么搭配裙子 小香风时高雅、简约的代名词，小香风外套更是受到女孩们的追捧。特别是女明星们，对于小香风外套可是十分喜爱。 黑色的小...
西瓜有什么营养啊 西瓜作用及营养 西瓜具有清热解毒、利水消肿、防暑解暑及生津止渴的作用，食用后可以帮助促进人体新陈代谢、消除体内水肿、降血压。 西瓜的营养成分有哪些...
乌梢蛇的副作用及禁忌 乌梢蛇毒吗 乌梢蛇没有毒。乌梢蛇是我国比较多的一种蛇类，分布在我国各地，几乎有蛇的地方都有它们的身影，仅次于蝮蛇的分布。乌梢蛇还是著名的乌蛇干...
防触电警示标识 防触电警示标识黑白打印 防触电警示标识一般是一个正三角形的标志，三角形的外围是黑色的边框，底色标准色是黄色，内部是一个闪电样式的图案，一般是红色或者...
帆布鞋面有黄渍怎么去除干净 帆布鞋子上有黄渍快速去除 可以将鞋子浸到清水后，将白色的牙膏涂抹到鞋上的黄渍处，刷洗干净即可。刷洗完的鞋子用白色卫生纸将鞋身包起来，同时...
豆豉的豆豉吃法有多少种 豆豉咋吃好 可以在油里泡，吃白粥、米饭、面条的时候蘸取适量的来调味，也可以做豆豉蒸排骨、豆豉鱼头豆腐、豆豉焖草鱼、藤椒油豆豉鸡翅、香椿豆豉窝...
电费测算表 电能表需量值是如何计算的 按最大需量计算基本电费方式为基本电费=计费需量×基本电价。一般按需量计费的客户应和电网企业签订合同，按合同确定值计收基本电费。凡...
蛋黄酱就是 蛋黄酱是什么东西做的 蛋黄酱味道偏甜香、略略有点酸，口感与香油相似，多吃容易感到腻。蛋黄酱是一种调味油，制作的主要原料有植物油脂、鸡蛋、食醋、果汁、食盐...
大熊猫如何嬉戏玩耍的作文 大熊猫如何嬉戏玩耍的视频 爬树是大熊猫擅长的玩耍方式，虽然大熊猫个体肥胖，却是爬树的能手，幼年大熊猫爬树多为玩耍。大熊猫喜欢饮水，栖息地附...