这种鱼，民间俗称切蛋鱼，细刺少，肉质细腻，南方比较常见

这种鱼，民间俗称切蛋鱼，细刺少，肉质细腻，南方比较常见

说到食人鱼，很多人都会想到电影里那些长着锋利牙齿的鱼类，丢一只鸡下去，瞬间会变成一个骨架，非常可怕。食人鱼主要分布在南美，虽说电影里的画面有一些夸张，但是极度饥饿情况下，食人鱼确实很凶猛，它甚至连同类都会攻击，然后吃掉对方。其实在我国也有一种类似于食人鱼的淡水鱼，它是食人鱼的近亲，经过养殖之后性情已经温顺许多，但是千万别饿着它，不然它也会变得像食人鱼一样饥不择食。这种鱼学名是淡

民间俗称“切蛋鱼”，看这个名字就让人感觉很厉害。它是我国从南美引进来的热带鱼，适应力很强，最初是作为观赏鱼类，养在鱼缸里，后来发现它很美味，就成了水产养殖的对象。它有着锋利的牙齿，可以吃水里生存的小鱼小虾，甚至是在食物少的自然环境下，为了生存也会吃同类，算是求生欲最强的一种鱼类了。

由于其牙齿锋利，食肉性强，往往被人们误以为是食人鱼，其实淡水白鲳并不是食人鱼，但是如果是在食物非常缺少的环境下，淡水白鲳可能会攻击水中的肉食动物，所以在有它的池塘里要谨慎下水。

淡水白鲳由于是热带鱼类，目前只在我国南方有养殖，在养殖的时候只需要注意一点，就是淡水白鲳在冬季的时候水温不能太低，不然就会出现冻死的情况，其他季节基本都是没有问题的。淡水白鲳在我国最大的价值就是做成美食，淡水白鲳其实味道非常鲜美，经过人工养殖的淡水白鲳更是食物供给充足，蛋白质等营养价值含量很高，除此之外，淡水白鲳中还含有人体所需要的氨基酸，而且细刺少，肉质细腻，可以媲美海鱼了

现在人们越来越注意食物的营养，所以对于淡水白鲳的需求也是很大的，再加上现在便利的交通运输条件，淡水白鲳更是可以让更多人吃到。其中最好吃的做法就是红烧和清蒸，做法简单又方便，渐渐就有更多人爱吃这种鱼了。另外，淡水白鲳都是人工养殖的，自然是不会缺少食物来源的，所以淡水白鲳是不会吃人的，对人来说是安全的鱼类。这种鱼的价格也不贵，在南方算是比较常见，不知道北方的朋友有没有见过呢？