燕窝如何泡发，燕窝泡发12小时会怎样？
燕窝泡发12小时会怎样
12小时太久了，营养价值都流失了，口感也会非常不好。
燕窝泡发后有白色胶状硬块正常吗
很正常，这是没有完全撕开，太厚的原因
金丝燕子在筑完顶梁柱“燕角”之后，金丝燕子就会开始筑“地板”也就是燕窝的底座。所以底座与燕角一样重要，都会显得比较浓缩厚实，甚至有些燕窝的底座会筑的比燕角还粗厚。
关于燕窝的泡发率是多少
一般都是10g左右，正产燕窝的发泡率是6-9倍。
冬天燕窝泡一晚上有事吗
可以泡一晚上。实验发现一般普通的干燕窝泡发时间在4—6小时为宜，若是泡一晚上，超过8小时的话，与平时泡4—6小时的燕窝，其中的营养相差不大，而且炖煮后口感也没有多大差别，因此将干燕窝泡一晚上是可以的，对食用燕窝的营养吸收以及品尝味道不受影响，但日常如果不适时间紧凑的话，最好不要泡太久，以免口感和营养降低。
红色燕窝的做法
、血色燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。
2、枸杞子、薏米用清水冼净。
3、然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。、血色燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。
2、枸杞子、薏米用清水冼净。
3、然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。
泡发好的燕窝的样子
1、燕窝一般指的就是金丝燕分泌出来的唾液与其他物质结合之后制成的，没有泡发之前的燕窝一般是呈象牙白或象牙色偏黄的，颜色具有光泽，而泡发好之后的燕窝会变大，膨胀一些，颜色会变成米白色或者是黄白色的，浸泡水后无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。
2、一般情况下好的燕窝侵泡之后是浸泡水后无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，大部分情况下会是完整的，但有时候也会出现不完整的，燕窝泡发过程中要是受到了挤压，那么很容易导致燕窝碎掉。
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