有机食品来自于有机生产体系根据有机认证标准生产加工,有机食品是什么

有机食品来自于有机生产体系根据有机认证标准生产加工,有机食品是什么

本文目录
1.有机食品是什么 2.有机食品认证需要什么条件 3.什么是有机食品 4.有机食品的有机是什么意思

有机食品是什么

什么是有机食品?

有机食品是外来词，是英文0rganic Food的直译名，是有机农业的产物，也有称生态食品，自然食品。根据国际有机农业联盟（IFOAM）的定义，有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产加工出来的，经过授权的有机颁证组织颁发给证书，供人们食用的一切食品。根据美国农业部（USDA）的定义，有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业在可行范围内尽量依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石等维持养分平衡，利用生物、物理措施防治病虫害。

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什么是有机食品？

答：从化学角度来看，所有食品都是由碳水化合物组成的有机物，食品应该是有机的。但是，我们这里所指的有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，并经独立的有机食品认证机构审查，达到有机食品生产要求的一切农副食品；包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机产品除包括食品外，还包括纺织品、化妆品、家具等产品。

有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物，禁止辐照处理。

有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等。

有机食品和无公害食品、绿色食品有什么区别？

答：①发源地不同。有机食品和有机农业的发源地是欧洲，绿色食品起源于中国，无公害食品主要起源于中国，“无公害”一词从国外引入。

②标识不同。有机食品在不同的国家、不同的认证机构其标识不相同。绿色食品标识是唯一的。无公害食品的标识在不同的认证机构有不同的标识。

③认证机构不同。绿色食品的认证由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批，各省、市、区绿色食品办公室协助认证。有机食品的认证一是由国家环境保护总局有机食品发展中心进行综合认证；二是由中国农科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心认证有机茶；三是一些国外有机食品的认证机构在中国开展有机食品的认证。无公害食品的认证机构较多，只有在国家工商行政管理局商标局正式注册标识商标，或颁布的省级法规，其认证才有法律效应。

④认证方式不同。有机食品的认证实行检查员制度，绿色食品的认证以检测认证为主，无公害食品的认证以检查认证为主，检测认证为辅。

⑤标准不同，分级不同。无公害食品、绿色食品和有机食品的标准各不相同，但总的可以分为三个档次，即无公害食品是基本档次，A级绿色食品是第二档次，AA级绿色食品和有机食品为最高档次。

有机食品是什么

有机食品认证需要什么条件

有机食品的生产及加工

1）有机食品需要符合以下条件：

（1）原料必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；

（2）产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准；

（3）生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案；

（4）必须通过独立的有机食品认证机构认证。

2）有机食品生产基地须符合以下要求

（1）生产基地在最近2—3年内未使用过禁用的农药、化肥等化学物质；

（2）种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造；

（3）生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；

（4）生产基地无水土流失及其他环境问题；

（5）作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；

（6）从常规种植向有机植转换需要两年以上的转换期，新开垦荒地例外；

（7）有机生产的全过程必须有完整的记录档案。

3）有机食品加工的基本要求

² 原料必需是来自已获有机颁证的产品或野生天然产品；

² 在认证产品生产中的配料、辅料、添加剂、加工助剂或发酵材料等不得使用经基因工程技术改造过的生物体生产出来的产品；

² 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%；

² 只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，禁止使用人工合成的添加剂；

² 有机食品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免化学物质的污染；

生产者在有机食品加工和销售过程中需有完善的质量审查体系和完整的加工、销售记录体系。

有机食品认证需要什么条件

什么是有机食品

答：有机食品是从英文organicfood直译过来的。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。

有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，寓意人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然的规律，这样才能创造一个良好的可持续的发展空间。另外，标志的圆形和反白底图的f正是有机食品英译——organicfood的头一个字母o和f。