糟勒鱼的做法
原料： 干鳓鱼100千克、60度高梁酒4～5克、酒糟36千克、黄酒10千克、 盐3～5千克、 糖3千克、麻油1千克、 五香调味品少量
制作方法：
1、原料选择：选择质量好的咸鳓鱼作为原料。
2、、原料处理：将腌制的鳓鱼放入清水中洗涤干净，取出鱼鳃、内脏，用淡水浸泡1～2小时，脱去盐水，取出沥干。
3、日晒：将沥干的鱼，平铺在竹帘上，晒到二三成干时，用鳍将鳃盖撑开。当鱼体表面发硬时，用竹筷卷上布条插进腹内检查干湿程度，布条上没有水分时即可。一般100千克原料鱼晒干得率为65千克。晒制过程中要注意翻动和防止烈日暴晒。
4、装坛：将晒干的原料鱼切成均匀的3～5段，先将高梁酒用喷雾器喷洒鱼体。然后，将除酒糟以外的配料混合均匀，与鱼体拌和。最后，一层糟、一层鱼装入坛内，每层压结实，顶面加封糟。
5、封坛与保藏：装坛后先在坛口封上牛皮纸，或用布片扎紧，然后用混和砻糠拌粘后进行封口，也可用木板盖，用纱布蘸血料(100千克猪血加3千克石灰拌和)围好，待干后再用几层牛皮纸封好，置入阴凉库内。必须经常检查有无走味漏气现象。最好在封坛10～15天后将坛颠倒放置数小时，使下沉的酒回复均匀。1个月后即成熟。一般能保藏1年不变质。
标签：
82
蟹膏做法 用料：帝王蟹膏 两颗鸡蛋佐料：香芹 蒸鱼豉油 香油做法步骤： （一）：打两个蛋 搅匀到起泡 加1/3碗水再搅匀 （二）：蟹膏洗净 （三）：蛋淋到蟹膏上 盖上一层保鲜膜 在...
155
森马属于什么档次的品牌 属于中等档次。森马，国内休闲服行业迅速崛起的领军品牌。森马服饰，是年轻时尚的大众休闲服饰品牌，是一家以虚拟经营为特色、以系列成人休闲服和儿童...
50
美的电压力锅使用方法 我们在使用美的电压力锅的时候要注意，电压力锅在使用过程中被食物堵塞，应该立即关掉电源，强制冷却，清洁完气孔之后才能够继续使用，否则食物喷溅出来...
198
江西省赣州市，有几个火车站 赣州境内客运火车有赣州站、赣州西站、瑞金站、于都站、兴国西站、兴国站、信丰站、定南站、会昌北站、龙南站、赣县北站、大余站。2021年新增宁都...
198
剑灵里npc是什么意思啊 npc的缩写读音为[naeps] 剑灵中的NPC 举个最简单的例子，玩家在购买卖物品的时候需要点击的那个商人就是NPC，还有玩家做任务时需要对话的人物等等---都属于NP...
67
泔水桶怎样才能刷干净 泔水桶由于平时装的是带油的汤汤水水，容易形成一层油垢在桶里，要先用温水放在桶里浸泡一遍，倒掉第一次的水后，抓一把食用碱用水在桶里搅拌化开，然后...
182
春天什么的桃花 春天来了，房前的桃树开满了什么样的桃花呢春天来了，房前的桃树开满了粉嫩嫩的桃花春天房前的桃树开满了芳香的桃花春天来了，房前的桃树开满了，娇艳欲滴的桃...
109
布兰妮最好听十首歌 布兰妮·斯皮尔斯，1981年12月2日出生于美国路易斯安那州，美国女歌手、影视演员、词曲作者。对于喜欢音乐、又有点阅历的人，不同的歌曲的价值是不一样的。有...
131
巴西红酒排名(巴西红酒怎么样) 巴西红酒排名前十的城市。巴西是世界上最大的葡萄酒生产国，拥有全球最大的葡萄酒消费市场。据统计，2016年巴西葡萄酒出口额达到创纪录的120亿美元...
198
52度经典品味价格t8(52度经典品味) 52度经典品味T8是一款中国茅台酒系列产品，采用自然发酵和低温陈放技术，独特的工艺能够让酒液变得更为浓郁醇厚。酒体呈现出淡黄色透明，入口略...
91
怡宝啤酒多少钱一瓶52度_德国怡宝啤酒 怡宝啤酒，曾凭借其独特的风味和卓越的品质，成为啤酒市场上备受追捧的品牌之一。其中，怡宝啤酒52度款更是其热门产品之一。作为一款高度...
143
西凤盛世珍藏酒(西凤盛世珍藏酒怎么样) 西凤盛世珍藏。 1、西凤盛世珍藏30年怎么样？ 西凤酒是陕西省宝鸡市出产的地方传统名酒，是国家地理标志产品，曾为中国四大名酒之一，盛...
63
五粮液海外版和国内版有什么区别？五粮液海外版值得买吗 五粮液是中国著名白酒品牌之一，而其海外版和国内版有着一定的差异。这其中不仅包括酒质口感、包装设计等方面的不同，...
129
螃蟹白葡萄酒(白葡萄酒 大闸蟹) 螃蟹白葡萄酒是一款适合搭配海鲜类食物的白葡萄酒，尤其是螃蟹、龙虾、生蚝等。它通常色泽清澈，呈现淡黄或绿色，还带有柑橘、柠檬等水果的香味...
98
明槐贡酒价格(亳州明槐贡酒价格) 明槐贡酒价格指数显示，截至9月30日，全国白酒市场规模达到1.2万亿元，同比增长7.4%。其中，茅台酒、五粮液、洋河股份等龙头企业表现抢，其中，贵...
113
茅台贵宾酒42度怎么样(茅台贵宾酒53度酱香型多少钱一瓶) 茅台贵宾酒42度怎么样？贵宾酒42度怎么样？茅台集团公司生产的贵宾酒，是中国白酒行业唯一一款具有国家专利的酱香型白酒...
131
卖红酒保健品_红酒是保健品吗 卖红酒保健品，但是没想到的是，这些商品的质量并不好，甚至有些还是假货。近日，江苏南京的王女士花了1万多元买了一瓶红酒，结果喝了之后发现，...
51
卡思黛乐价格(卡思黛乐葡萄酒价格) 卡思黛乐价格高，不适合普通消费者购买。另外，这款香水的瓶身设计有点奇怪，不知道是不是因为香水瓶的材质问题。总之，这款香水还是很好看...
50
蜡烛芯可以用什么替换,没烛芯了拿什么代替 棉签 本文目录 1.没烛芯了拿什么代替 棉签2.蜡烛可以用别的东西代替烛芯吗3.酒精灯的灯芯自制4.毛线可以当蜡烛芯用吗 没烛芯了拿什么代...
133
开盲盒是什么意思，舞象之年开盲盒是什么意思？ 舞象之年开盲盒是什么意思 舞象之年开盲盒，形容为舞象之年游戏开启盲猜的盒子。 男女之间开盲盒是什么意思 探探的一种交友方式...