金银花茶的作用 有一种花,开在夏季,初开如银,久则如金,有黄白二色,大家知道是什么花吗?
有一种花,开在夏季,初开如银,久则如金,有黄白二色,大家知道是什么花吗?
估计很多人看完描述秒懂,这说的不就是金银花么?
没错,今天咱就来说说这夏季第一花~
金银花:中药里的“抗生素”
金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾,有诸多别名,比如忍冬花、双花、金藤花等。
它不但花色别致,口感清冽,还是一味清热解毒的良药。通常,在夏季采摘金银花阴干,以花未开放、色黄白肥大者为佳。
中医认为,金银花性寒,味甘,入肺、心、胃经,有疏散风热、清热解毒、凉血止痢、消痈散肿、补虚的功效。
特别是,金银花消痈散肿之力颇强,为治一切痈肿疔疮之要药。
同时,它还可治疗多种热性疾病,临床上可用于医治感冒、咳嗽、咽喉肿痛、目赤肿痛、肺痈、乳痈、湿疮等。
自古至今,历代医书、药典也对金银花赞誉有加——
《本草正》载其“善于化毒,故治痈疽、肿毒、疮癣、杨梅、风湿诸毒,诚为要药。毒未成者能散,毒已成者能溃”。
《外科精要》则载其“治痈疽发背,不论何处,皆有奇效”。
《医学真传》谓:“金花走血分,银花走气分,又调和气血之药也,通经脉而调气血,何病不宜?”
《滇南本草》曰:“(金)银花清热,解诸疮、痈疽发背、无名肿毒、丹毒。”
《药典》(2015年版)载其“甘,寒;归肺、心、胃经”,能“清热解毒,疏散风热”,常“用于痈肿疔疮,喉痹,丹毒,热毒血”。
在中医方剂中,含有金银花的方剂、成药、药膳也相当常见,因此,它还享有“药铺小神仙”的美名。
现代药理研究则表明,金银花有广谱抗菌作用,对链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌等,都有较强的抑菌力。
同时,它还具备抗病毒作用,对预防流感、麻疹、流行性腮腺炎以及治疗细菌性痢疾、扁桃体炎等均有一定的效果。
因此,金银花有“中药里的抗生素”和“中药里的预防针”之称。
此外,金银花还有增强免疫力、护肝、消炎等功效,临床用途非常广泛。
更可贵的是,金银花不仅可以药用,还特别适合食用、外敷、泡水含漱(可改善因慢性口腔炎症引起的口臭)。
老规矩,下面给大家推荐一些金银花膳食~
金银花这么吃,全家都受益
金银花入膳,通常有煮粥、泡茶、煲汤等花样吃法。
例如,广东人习惯用金银花泡茶饮用,有单泡金银花的,也有用金银花配合菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花,泡成流传极广的五花茶。
夏日炎热,大家还可以试试——
银花绿豆粥
原料:金银花30克,甘草12克,绿豆100克。
做法:金银花、甘草去杂洗净备用,绿豆洗净后在清水中浸泡备用;锅中加适量清水,放入金银花与甘草(用棉纱药袋装裹),大火煮沸,中小火熬煮3~5分钟;往汤汁中放入洗备的绿豆,再次大火煮沸,转中火煮至绿豆开花即可。
注:可根据个人口味,加糖或盐调味。
营养点评:此粥清香甘美,有清热祛毒、凉血消暑之效。
金银花蜂蜜汁
食材:金银花15克,蜂蜜30克。
做法:将金银花洗净放入锅中,加水,大火烧开后调小火煎40分钟;去渣放凉后,加入蜂蜜搅拌均匀饮用。
营养点评:蜂蜜可和胃润肠,和金银花搭配,能一定程度上缓解因热结所致的便秘。
最后提醒大家,金银花虽好,但药性偏寒,非人人皆可食用。
通常,脾胃虚寒者(如经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手脚发凉的人)、食少便泻以及气虚疮疡脓清者忌服。女性经期也不宜服用。