一把剪刀就能搞定的山西特色面食？爽滑劲道，绝对不输山西刀削面
一把剪刀就能搞定的山西特色面食？爽滑劲道，绝对不输山西刀削面
山西地处黄河中游
是世界上最早最大的农业起源中心之一
也是中国面食文化的发祥地
生活在这方土地上的人们
将最普通的农作物
演绎成一个又一个的精彩故事
在山西众多面食花样中
剪刀面是其中的代表之一
因烹饪过程简单
口味又可DIY随意调味
所以起源于山西的剪刀面
足迹却遍布大江南北
剪刀面的由来
剪刀面是山西特色面食。因制面工具用剪刀而得名，因剪出的面像一条条小鱼，所以剪刀面也叫“剪鱼子”，它的制法起源于隋末，可谓历史悠久。
相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义。一天，武士彟慕名前来拜访，时值中午，李世民留武士彟书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，看到了桌上的裁衣剪刀，急中生智和了面团，用剪刀细细剪下面条来待客。
面条出锅，没想到味道筋道滑利，口感一点也不逊色日常的面条，剪刀面因此而成。
剪刀面口感独特爽滑
关于它的传说更是动人
剪刀面的传说
山西黄河岸边的浮山县灵中村，有一个聪明伶俐的姑娘叫巧姑，父母视为掌上明珠。巧姑从小学得一手剪纸绝活，经她剪出的人物花鸟精美绝伦，惟妙惟肖。
巧姑18岁那年，父母把她许配给了村里的一户富裕人家，依照当地风俗，过门三天后新媳妇就要下厨做饭侍奉公婆，这可难住了不会做饭的巧姑，剪刀面的故事就从这里开始了……
剪不离面 面不离剪
制作剪刀面时
要把面和成圆锥形
一手持面团 一手拿剪刀
把面团一条条地剪入沸腾的水中
剪出的面条两头尖 中间粗
条条不足三寸长
真是剪刀飞走面团转
根根下落锅里面
还在等什么，快来山西尝一回正宗的剪刀面吧，端起一碗热腾腾的面，满满的香味也随之到来，这感觉，一个字，绝！
来源：最山西
标签：
181
图纸A0、A1、A2、A3的折叠方法 在日常工作或者施工中，我们需要将已经成型的图纸折叠成我们需要方便携带和装订或者保存的样式，特别是一些大的蓝图，如果不会折叠，很容易使图纸...
76
明日十月初十，不止是“十全十美”，还是丰收节，看看有啥习俗？ #三农高质量创作大赛第二季##三农金秋好物节# 导读：明日十月初十，不止是“十全十美”，还是老祖宗的丰收节，...
192
梦幻西游：108种法宝功能大全！有套法宝搭配永远不用补灵气 梦幻西游，梦在继续！大家好，我是老魏。点我头像查看置顶文章即可快速找到您所需的攻略。包含老玩家回归指南、自学...
144
张韵子遭韩安冉怒怼之后，发文回应感情一事，想要得到她的宽恕 韩安冉跟小猪先生离婚之后，他们两人的生活都非常的潇洒，而且前段时间有消息表明两人都有了新的伴侣。尤其是小...
177
怎么了？曾经“塑身女皇”郑多燕如今成胖妞 韩国「塑身女皇」郑多燕分享自己的产后的瘦身经验，并推广减肥健身操，成为亚洲家喻户晓的健身女王，而她健康又性感的身体曲线，也...
170
玉的五行属什么？金木水火土谁才是玉真正的属性 本文来自玉雕名家官网 五行是中国自古以来道学的一种系统观，五行的意义包含着借着阴阳演变的五种基本动态：金木水火土，中国...
55
人间极品胸器瓷娃娃陆瓷 走清纯路线自拍也这么正 【导语】有“中国第一天然美胸”之称的大陆模特瓷娃娃 ，凭著波涛汹涌的F罩杯“胸器”，外加一张漂亮脸蛋迅速走红，近来在微博...
164
揭秘蛟为什么没有龙的法力大？它们之间最大的区别是什么？ 揭秘蛟为什么没有龙的法力大？它们之间最大的区别是什么？ 古代人把动物分成三大类，飞禽走兽鳞甲，飞禽的始祖是凤...
177
还记得《粉红女郎》里的哈妹吗？一代人的女神，如今却惨不忍睹 6月20日马伊琍晒出一张老友合照，并附文“我们认识25年+，依然乘风破浪”，并@黄奕，《还珠格格》第三部的小燕子...
151
IG战队面临解散？管理层辟谣，宁王也被牵扯 说到IG，除了名头闪亮的S8世界冠军，羞男的天神下凡一锤五的剑魔，最让人津津乐道的就是IG的老板王思聪了，大家都知道，在韩国总决赛...
94
《那年花开月正圆》中的张长清原型是谁？官居何位？ 众所周知，《那年花开月正圆》的的主人公周莹是有历史原型的。可是一直在剧中权力很大，能量很大的张长清到底有没有原型呢...
189
团子太真实了，晒素颜照不P图，看到真实颜值后，网友都酸了 经常用虎牙看直播的小伙伴最近有木有发现，虎牙的首页的推荐已经被一个十分清纯美丽的女主播给霸占了呢？而且定睛...
145
宋小宝雨露均沾视频是来自哪个节目 宋小宝甄嬛歪传视频完整版 昨天宋小宝的雨露均沾要被玩坏了，这个梗开始跑偏始于综艺节目欢乐喜剧人，宋小宝表演的小品《甄嬛后传》。在小...
72
开箱Air Jordan 6 Ring六冠王 乔丹 Air Jordan 6 Ring六冠王全新配色碳纤布匠心之作鞋款以乔丹六次夺得总冠军时穿着的鞋款为设计灵感，将 Air Jordan 七双鞋中的设计元素融为一体，打造出这双...
174
liquor什么意思 liquor什么意思 liqu，此前缀表示和液体有关的单词，比如：liquid, liquidate, liquidize/liquidise, etc. or，常见的表示人或物的后缀，更多例子还有：instructor, receptor, odor/odour, etc...
93
招行普卡额度到底多少封顶？现在终于知道了！ 大家都在猜招行的普卡额度有多少？有的人说招行普卡固定额度最高50000额度，有的则说50000多，有的说60000的额度。那到底哪个额度是真...
102
王者荣耀：解说立人直播发表攻击言论，微博回应：被盗号 大家好，这里是游戏观察君，我是观察员kk。 今天斗鱼王者荣耀君对于账号“七煌孙立人”于10月13日KPL联赛WE对阵RNG.M的比赛...
118
王源的彩虹格纹西装，开启七夕美好的一天，仿佛看到了彩虹云朵 今天是七夕，这套服装的出现也是比较应景。 清清爽爽，开启浪漫美好的一天。 漫步云端的男孩将为你输送满屏绚丽...
145
赛尔号，赛小息的四个专属精灵，它们比谱尼还要厉害 赛尔号：赛小息的四个专属精灵，它们比谱尼还要厉害！魔焰猩猩是赛尔号最老的精灵之一，超进化后的魔焰猩猩可以吊打谱尼。...
111
科普小知识：显示器灯亮但是黑屏是怎么回事？ 显示器指示灯亮，但是显示器黑屏，一般原因主要有以下3种。（注：并不适用于所有品牌显示器） 第一，显示器处于待机状态。相应解...