​冬天,无论有钱没钱,建议:要多吃这5种菌菇,提高免疫力

冬天,无论有钱没钱,建议:要多吃这5种菌菇,提高免疫力

俗话说“要想身体好,菌菇是个宝,要想身体瘦,多吃菌子少吃肉”。菌菇的营养价值还是很高的,能滋补身体、提高免疫力。尤其是在冬天进补的好时节,在日常饮食中要尽量多吃一些。建议您冬季多吃5种菌类,一起来看看都有什么菌菇吧!

一、香菇

香菇含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素,能促进钙的吸收,提高人体免疫力。

推荐菜谱:凉拌香菇

食材:新鲜香菇、葱蒜、红线椒

1:将香菇用盐搓洗干净之后切成片状;

2:线椒洗净切成小圈,蒜头切成蒜末;

3:锅中放水烧开之后放入香菇焯水2分钟捞出沥水;

4:将香菇放入碗中,加入一勺生抽、半勺糖、半勺耗油搅拌均匀,再加入切好的线椒、蒜末和葱花,淋上热油即可;

二、口蘑

口蘑含有十几种微量元素,和丰富的维生D,能很好的预防骨质疏松。

推荐菜谱:黑椒口蘑

食材:口蘑、芦笋、黑椒

1:将口蘑用盐搓洗干净之后切成片状;

2:芦笋洗净斜切成段,根部稍老的部位削掉皮;

3:锅中倒入,水烧开之后加入芦笋焯水1分钟捞出,放冷水中备用;

4:热锅倒油,放入口蘑煎至两面金黄,倒入芦笋翻炒,加入适量盐、少许黑胡椒碎翻炒均匀即可出锅;

三、茶树菇

茶树菇含有丰富的蛋白质和矿物质,能提高免疫力。

推荐菜谱:茶树菇炒五花肉

食材:茶树菇、五花肉、线椒、大蒜头

1:将茶树菇放温水中浸泡30分钟;

2:用刀切除茶树菇的根部,线椒切成小圈,大蒜头切末;

3:五花肉洗净之后切成薄片;

4:锅中倒水烧开之后加入茶树菇焯水3分钟捞出;

5:热锅倒油倒入五花肉煸炒出油脂,再放入蒜末爆香,锅中加一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖和醋翻拌均匀;

6:将线椒倒入肉中翻炒出辣味,再放入茶树菇,加入少许盐翻炒2分钟即可出锅;

四、羊肚菌

羊肚菌含有人体需要的氨基酸,能强健身体、预防感冒。

推荐菜谱:羊肚菌酿肉

食材:羊肚菌、大虾、猪肉末

1:将羊肚菌放入温水中浸泡30分钟:,泡软之后捞出将羊肚菌对半切开备用;

2:大虾剥掉外壳,抽出虾线,将虾仁剁成泥;

3:将虾泥和肉泥放入碗中,加入葱姜末、盐和白胡椒碎抓匀;

4:将虾仁肉泥酿入羊肚菌中,锅中倒水,水烧开后放入羊肚菌蒸15分钟;

5:蒸好之后,羊肚菌盘子里会有许多汤汁,将汤汁倒入锅内加适量的盐和鸡精调味,大火烧开之后再淋入淀粉水煮至浓稠,将汤汁淋在羊肚菌上,撒上葱末就可以吃了;

五、鸡枞菌

鸡枞菌含有氨基酸和蛋白质,能健脾养胃。

推荐菜谱:鸡枞菌炒虾仁

食材:胡萝卜、虾仁、豌豆、鸡枞菌、豆腐

1:将鸡枞菌洗净之后切成小段;

2:大虾剥掉外壳,抽出虾线之后洗净放入碗中加入少许料酒、盐、淀粉、白胡椒粉抓匀腌制10分钟;

3:胡萝卜削皮洗净切成丁,豆腐切成丁;

4:锅中加水烧开之后放入豌豆、胡萝卜丁、鸡枞菌、豆腐焯水1分钟捞出;

5:热锅倒油,加入葱姜爆香之后倒入虾仁快速翻炒至变色,放入焯好水的食材,加入一勺盐、一勺鸡汁、少许水翻炒均匀;

6:出锅之前淋入调好的淀粉水大火收汁即可;

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