凉拌茄泥最经典的做法，简单易学好上手
By 减肥中的草莓酥
圆茄子或长茄子 一俩个芝麻酱 2勺香菜 适量盐 1勺糖 1勺醋 1勺蒜 2-3瓣
1、洗净切上锅蒸 圆茄子最好去皮 我用的长茄子不去皮也可
2、蒸软后放入碗中
3、怼烂 放入冰箱冷藏 凉着才好吃
4、芝麻酱兑水调制成吃火锅蘸料的状态 加一小勺盐 一勺糖 一勺醋 如拿不准咸淡可先少放 然后逐步调试口味
5、蒜泥和香菜备好
6、冷藏好的茄泥挤出多余水分
7、加入蒜泥香菜
8、和调好的芝麻酱
9、搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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