山药搭配什么菜一起炒？和它是绝配，清淡爽口不油腻，比吃肉还过瘾

山药搭配什么菜一起炒？和它是绝配，清淡爽口不油腻，比吃肉还过瘾

大家好，今天用山药搭配黄瓜给大家分享一道美食。山药是我们生活里面非常常见的一种食材，常吃山药可以起到补钙的功效，黄瓜的话我们都是用来凉拌的居多。接下来我们要用黄瓜搭配山药给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【黄瓜炒山药片】

准备食材：黄瓜，山药，木耳，青红椒，葱段，食用油，食盐，白糖

具体做法步骤如下：

1.山药的种类也有很多种，我们今天用到的是最为普通的淮山药，拿出一根淮山药出来，把山药去皮，然后切成大小相等的小块，切好之后再将其改刀切成山药片，全部切好之后把山药片放入事先准备好的清水里面浸泡一下待用即可。

2.拿出来一根黄瓜，把黄瓜清洗干净之后切掉黄瓜的头尾部分，把黄瓜切成长短均匀的小段，切好之后再将切好改刀切成薄厚均匀的黄瓜片，黄瓜片全部切好之后放入盘子里面待用即可。再拿出来一个青椒，把青椒切成小块。

3.有了青椒片那必须再整点红椒啊，再拿出来一个红椒，把红椒也切成大小相等的红椒片，切好之后把红椒片和青椒片一起放入盘子里面。青红椒全部切好了之后再来点葱，把葱切成长短均匀的葱段，切好之后放入盘子里面。

4.锅中烧开水，水开之后放入事先准备好的木耳，还有浸泡好的山药片控水捞出来放入锅里面。把山药片和木耳一起焯水一遍，不停的翻搅，让他们可以均匀受热。把山药片焯水至断生即可，然后将其控水捞出来过一遍凉水。

5.锅烧热，倒入适量的食用油进去，锅中油热之后放入葱段进去翻炒，用铲子不停的翻炒，将其充分的翻炒均匀，炒出香味出来。炒香之后加入青红椒片和黄瓜片进去，继续用铲子不停的翻炒，将其全部炒匀。

6.将其翻炒一分钟的时间，一分钟之后加入过完凉水的黑木耳和山药片进去。然后继续用铲子快速的翻炒。把最后放进去的木耳和山药片一起翻炒均匀，再在锅里面放点食盐，白糖进去调个味，然后继续用铲子不停的翻炒。

7.最后将其炒匀之后就可以关火出锅了，一道美味好吃的黄瓜炒山药片就做好了，看起来颜色非常的清爽，吃起来清脆可口，做法简单。虽然是一道素菜，但是营养价值却是一点也不少，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.山药去皮的时候记得带上手套，很多人容易山药过敏；

2.整个翻炒的过程调料不要放太多，我们这道美食需要的清淡美味。

如何做地三鲜厨师长教你做地三鲜，讲解清晰，味道极好