老街巷里品油旋看泉水 来济南芙蓉街找找感觉
每逢过年过节,芙蓉街人山人海。
作为济南特色的老街和小吃街,芙蓉街位于济南市中心,是一条南北走向的街巷,因街上有芙蓉泉而得名。但对于很多济南市民和外地游客来说,芙蓉街上的小吃最有吸引力。春节假期到芙蓉街打卡玩什么,吃什么呢?记者为您推荐,相信会让你感受到不一样的芙蓉街。
文/片 本报记者 王倩
新泉老街里找年味
“家家泉水,户户垂杨”,一直被视为老济南的写照。芙蓉街上最有名的就是芙蓉泉了,此前芙蓉街整修后,芙蓉泉旁边挖出一处新泉眼,这也吸引了更多人的关注。芙蓉街北段文庙南广场位置新发现的泉渠也值得大家参观,清代老水渠流淌着清澈的泉水,别有一番韵味。
除了这些,芙蓉街周边的变化非常明显,北段的茶巷在原来便民市场基础上改造而成,东花墙子街上百年老建筑进行了恢复,涌泉胡同也进行了提升改造,路面的青石板路,老建筑墙面,处处都透露着老济南特色。尤其是墙面上“杠赛来”“刺挠”“拾漏毛”等老济南话,大家不妨也去看看,看看能不能看明白这些济南话。
春节期间的芙蓉街,张灯结彩,火红的灯笼挂在街面上,处处都是浓浓的老济南味道。
特色小吃让你吃到撑
芙蓉街上,哪些小吃是必须要吃的?要说到味道,那就不得不提臭豆腐了,在芙蓉街上就有几家专门出售臭豆腐的店铺。一到节假日,每家店门前都是排长队的顾客,炸完的臭豆腐浇上酱汁后再搭配泡菜,简直太完美了。
实际上,类似味道的小吃还真是不少,像烤鸭肠、烤肉串、烤鸡爪、烤猪蹄、北京爆肚、铁板鱿鱼等。
芙蓉街上的甜品类,有榴莲酥、鸡蛋仔冰淇淋、冰糖葫芦、芝士热狗棒、炸鲜奶等等。仙豆糕也是很多人的最爱,里面的馅料很足,是各种豆的馅。
济南当地美食中,最具有代表性的就是油旋了,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。
另外,芙蓉街北段文庙南门附近吴家锅饼也是济南特色美食。锅饼铺位于马市街4号的这间不起眼的小门头房,实际上已经具有百年悠久历史,而且已经传了4代。
据店主吴兴强介绍,他每天最多做三四张锅饼,因为做饼的每一个细节仍旧遵循着百年前的老传统。每天早上,吴兴强发好生面之后,还要拿出发酵好的死面,混合着揉面和面,用他的话说“吴家锅饼的半发面,是好吃的法宝。”在揉面过程中,吴兴强用的是手工压杠,一张饼要压二三百杠。这样做出来的锅饼不好吃才怪呢,掰一块放在嘴里,带着浓郁的麦香味,面饼也特别筋道,即便是10元一斤,也仍旧是每天都排不上队。
在芙蓉街上,还有更多济南特色的餐馆,作为“老字号”鲁菜馆的会仙楼,特别要推荐的就是九转大肠、爆炒腰花、干烧鲳鱼了。在老济南街巷,跟神仙来一场鲁菜之约,是不是很多人梦寐以求的呢。
有趣的小店也可以坐坐
在芙蓉街深处,也藏着许多有趣的手工小店,不但可以买到新奇的好东西,还能找回童年的记忆。首先要说到的就是一家手工银饰小店,店主出售各种银制品,耳环、项链、手链等等,可以购买店主做好的作品,顾客也可以自己DIY,从中找到手工的快乐。
还有专门销售陶笛的小店,店里各种陶笛种类很多,很有特色,尤其陶笛是店家手工制作的。还有一家时光邮局,在这里可以写一封信寄给未来的自己,又或者是远在外地的他,济南特色的明信片寄托着更多思念。
在芙蓉街上还可以买到很多寄托着童年记忆的玩具和用品,铁皮青蛙、粘牙糖、老瓷杯等等,相信一定可以让你回到无忧无虑的童年时代。
