​瓢鸡：哀牢山珍禽，顶尖级美味

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瓢鸡：哀牢山珍禽，顶尖级美味

首先说明啊，小编对因受各种媒体的报道对鸡已经到了完全失去兴趣的地步。所以呢平常基本对鸡是没有任何吃的愿望，如果桌上有其他菜的话我宁愿吃其他的，也不愿意去吃鸡，哪怕是鸡的附件我也是碰都不碰，例如：鸡翅膀、鸡脚、鸡头等等

有句话说；凡事总有例外。

一次去到云南哀牢山腹地的大山深处的村子里，当地老乡热情的招待我们吃饭。一番寒暄过后，主人也就去忙着准备饭菜，我和朋友在主人家的沙发上聊起天来。随后倦意袭来，我打起了盹。

不知过了多长时间，厨房一股食物的香味把我弄醒。

凭着记忆我知道大概是鸡肉的香味，唯一不同的有两点，一是很久很久没有闻到过这种香味了，二是虽然是鸡肉的香味但却比普通的鸡肉香味绵长许多。这一闻不要紧，搞的我饥肠辘辘，直到吃完以后才想起没有照几张图片，赶紧拍几张在院子里闲逛的鸡。

怎么看怎么和普通的鸡不一样，一番打听之后才知道。这是瓢鸡，只产于云南哀牢山镇原县一带。

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此鸡有个特征，无论大小公母，全部没有尾巴。

瓢鸡：哀牢山珍禽，顶尖级美味

大概我们吃的那只是这只的老公，如果真是的话——幸福的一家被我没拆散了

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当地人告诉我，这鸡在自然状态下繁殖率极低，一窝就有个一只至多两三只

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回来查过资料，这是比较古老珍贵的鸡种，绝对不是变异。

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这鸡的肉质紧致、爽滑，真的是美味（咽了口唾沫）

瓢鸡：哀牢山珍禽，顶尖级美味

别看鸡胖，肉质可真不肥。也不像普通土鸡那样瘦的有点过分

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令人怀念的哀牢山

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