自己包的粽子要煮多久，端午节包粽子！粽子要煮多久才合适？
自己包的粽子要煮多久，端午节包粽子！粽子要煮多久才合适？
端午节包粽子！粽子要煮多久才合适
1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关,糯米-定是要先泡软的 ,泡时最好放些灰水
(咸) ,这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到-定程度捞起来用手指压一-下 ,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。一般情况下 ,普通的锅要40分钟左右,高压锅20分钟左右,如果你怕不熟的话,就关火以后闷上几分钟。
2、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子- -同煮。煮好以后趁热取出。
3、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后-一个小时就可以了。
4、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时，里面才能熟透 ,要不中间会一粒粒的。 如果包的松会时间会比较短,大约一个半小时。
粽子要煮多长时间
冷水下锅。把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。四是在煮粽子的过程中不要添生水。五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
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