河南顶级吃货的小吃排行榜！
哈喽，小伙伴们
最中的河南味道，你来选
▲ 左上：鲤鱼焙面，右上：合记烩面
右中：胡辣汤，下：道口烧鸡
去周边寻觅一碗可口的家乡味道。
烩面
“中国十大面条”之一
来郑州不吃一次烩面那就不叫来河南
简单的店铺，三五张桌子
一碗烩面，俩小菜，一啤酒
留下的只有一句话：“得劲儿！”
葛记焖饼
葛记焖饼的烙饼考究，香软回甜
肉选五花，方寸五分，优选八料
配方独特，着水恰当
火候适度，见熟入坛，细细煨靠
肉好坛开，入口不腻
黄河鲤鱼
黄河作为中华民族的母亲河
孕育了灿烂的中华文明
还孕育了驰名中外的黄河鲤鱼
黄河鲤鱼以其金鳞赤尾、梭长健硕的优美外形
和“甘、鲜、肥、嫩”的独特风味
被列为中国“四大名鱼”之首
开封不仅仅是一座历史课本里走出来的城市
更是闷头不响把吃琢磨出花来的城市
鲤鱼焙面
被慈禧太后和光绪帝捧为“古都第一佳肴”
开封名菜鲤鱼焙面，犹如鲤鱼盖着被子睡觉
烤鸭
小编查资料的时候差点惊到
原来，开封人还发明了烤鸭
灌汤包
粉嫩多汁的小可爱
双麻火烧
双麻火烧是回族的传统食品
两面金黄喷香，酥软可口
很适合牙口不好的人吃
鸡腿饼
被奉为河大夜市必吃鸡腿
八大汤
上到九十九，下至刚会走
不喝牛肉汤，此生算白走
神都洛阳一碗汤，啧，得劲
远近闻名的洛阳八大汤包括
牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、杂肝汤
豆腐汤、丸子汤、不翻汤、胡辣汤
浆面条
民谚云：“浆饭热三遍，拿肉都不换”
说的就是这碗味道独特的浆面条
浆面条味道酸爽，口感软烂
芹菜爽脆，花生焦香
咸菜酸爽，入口软绵
色彩悦目、消食开胃
是一道对老人、小孩儿都是非友好的小吃
豆腐菜
高汤、豆腐、粉条、羊杂
再撒上无论任何季节都不会
用别的菜代替的香菜和小香葱
加入一些馋人的辣椒油
一碗香喷喷的正宗豆腐菜出锅啦
最美味道不过郏县豆腐菜
明清儿去吃豆腐菜吧？约不？
饸饹面
摒弃揉、擀、切、甩等面食方法
饸饹面使用一种饸饹床子的工具
将面团压出麻线粗细的面条
落入熬制浓白色的羊汤中沸煮
辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、
葱花、枸杞等十余种佐料
一口下去，面香汤醇
扁粉菜
安阳，中国七大古都之一
山有太行山，水有红旗渠
吃有扁粉菜！！！
早上
吃上一碗油滚滚，香喷喷，辣呼呼的扁粉菜
一整天都是精神的
扁粉菜的滑顺和劲道让人回味无穷
听着是不是非常诱人呢
所以，来到安阳，一定要尝一下
三不沾
相传起源于清代，又名桂花蛋
颜色金黄 味道甘美
不粘筷子、不粘盘子 不粘牙齿
要不要来一口？
石子馍
浚县子馍也叫石子馍
油酥咸香的火烧
配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝
吃到嘴里外焦里嫩
鲜香四溢
那叫一个爽
你，心动了吗
缠丝蛋
此菜曾经被列为贡品
为“淇河三珍”之一
煮熟后，呈现一圈圈不同的色环
有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉！
故称“缠丝鸭蛋”
红焖羊肉
红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊
肥嫩的羊肉经过焖炖
在原汤中浸透出独有的味道
柔嫩也不失紧实，汤鲜味美
大口吃肉，真的很过瘾
砂锅
在风起云涌的砂锅江湖里
武陟砂锅一直都是名门大派
靠着一招激辣椒油就稳稳当当坐上了一把交椅
来焦作不来碗砂锅怎么刷朋友圈
裹凉皮
在濮阳，一年四季都有人吃凉皮
濮阳凉皮，尤其裹凉皮是濮阳颇为有名的小吃
融合了多地凉皮的优点
濮阳凉皮既松软又筋道，配上特制的调料
再加些辣椒，放点香菜、黄瓜、面筋
那味道，真是没得说
热豆腐
许昌热豆腐就是一种必须趁热吃的豆腐
入口即化、鲜嫩可口，别有一番风味
襄县焖面
是小编最喜欢吃的主食之一
尤其是夏天，隔天就要来一碗
北舞渡胡辣汤
北舞渡的胡辣汤
由于用了较多的胡椒，辣味十足
肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷
这满当当的一碗喝下去
百感交集，荡气回肠
肉夹馍
外面那层酥皮，层层分明
油亮金黄，肥而不腻的卤肉夹得满满当当
一口下去
“咔嚓咔嚓”响，外焦里嫩
外面的酥脆和里面的肉香层层叠进嘴里
那滋味儿真叫绝
灵宝肉夹馍太太太好吃了
吃一次一辈子都忘不了
新野板面
新野板面，又称张飞板面
这名字听起来就知道其生猛火爆
红辣椒、大块肉
新野板面吃的就是一个得劲痛快
窝子面
南阳有一种面叫窝子面
加入绿豆芽，牛肉丁
浇上牛油辣椒，香辣无比
光吃面不佐臊子，就能下肚。
啥汤
sha汤以羊肉汤或鸡汤做底汤
鸡蛋打碎
滚烫热汤冲碗配制而成。
对于吃货来说
实在是让人拍手称快、拍案叫绝……
南湾鱼
信阳市依水而建，水多鱼也多
南湾鱼是信阳著名的菜品
烤鱼，鱼外皮儿烤成酥焦
鱼头汤，汤鲜味美
辅以生菜、豆皮、木耳等配菜
味道鲜香可口
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼
源于信阳，火遍全国的早餐霸主
有着正宗的信阳基因
是上班族和学生们的最爱
固始鹅块
固始鹅块
肉质鲜嫩，汤清亮醇厚
口感极佳
入口后尽都是溢出来的满足感
两个字“美妙”
妈糊
承上一碗热腾腾的妈糊
在撒上一把研制的黄豆
在你吃下第一口时
会感受到口感的冲击
丝滑顺口，细腻无渣
颜色洁白宛如乳汁一般，营养价值极高
男女老少皆宜
对于有胃病的人来说
是绝佳的养胃早餐
塔桥猪蹄
塔桥猪蹄
肉质软烂适宜
口感Q弹，入口即化
一块肉下肚
满嘴的胶原蛋白
鸡蛋不翻
早上太阳刚刚睁开眼
街上的早餐摊络绎不绝的现身了
鸡蛋不翻，济源的传统小吃
开启了济源人的一天
撑趁着刚出锅的热乎劲咬上一口
浓浓的蛋香味呼之欲出
再伴随着米香
吃起来松软喷香
“下期你想看哪款河南美食？”
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责 编：刘晓蒙
责 校：程伊祺
审 读：曹银娜
