石蜂糖是什么做成的,石蜂糖是什么糖
本文目录
1.石蜂糖是什么糖
2.石蜂糖是什么糖
3.石蜂糖是什么糖
4.协成糖制厂有限公司的石蜂糖好吗
石蜂糖是什么糖
石蜂糖是由甘蔗榨汁熬煮后，加入蜂蜜菊花罗汉果，最后用特殊工艺熬制成蜂窝状的食糖
石蜂糖是什么糖
石蜂糖是用甘蔗和蜂蜜为原料生产的“像石头一样坚硬，含蜂蜜的糖”，又根据其功效，如清润石蜂糖加入罗汉果、菊花等配料。用于甜羹炖煮的调味，比黄冰糖要好很多。
石蜂糖是深加工食品，正不正宗主要看配方，配方上有蜂蜜、罗汉果、菊花的就是正宗石蜂糖。一定要注意打着进口旗号的假石蜂糖，不建议购买含有焦糖色的石蜂糖。
石蜂糖是什么糖
石蜂糖，也称石蜜糖，是指由甘蔗汁混合蜂蜜，加或不加菊花、罗汉果、红枣、枸杞等辅料，用特殊工艺熬煮发酵起泡的蜂窝状弱碱性糖制品，用于甜羹、饮料、甜品、糖水的调味。
食疗作用：石蜂糖本身由甘蔗榨汁熬制，含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，还有延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C等。另外，每100克的石蜂糖含钙90毫克；含铁5毫克，含钠80毫克。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。
石蜂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。添加的蜂蜜、菊花等辅料，又各自有对应功效，蜂蜜具有净化血液、护肝润肠、美容养颜的功效，菊花具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。
协成糖制厂有限公司的石蜂糖好吗
石蜂糖，也称碱蜂糖，由马来西亚谐诚糖制厂发明。是指由甘蔗榨汁，加入蜂蜜、菊花、罗汉果等辅料，用特殊工艺熬煮发酵起泡的蜂窝状弱碱性糖制品。石蜂糖一直以来都是燕窝伴侣，高端滋补品用的比较多。比起白砂糖、黄冰糖、红糖等糖类，具有调节酸碱、外观珍奇、营养丰富、口感清甜、融化迅速、清热润肺的特点，是甜羹、饮料、甜品、糖水等的调味首选。
市面上很多商家宣传石蜂糖是蜂蜜熬制的，但配料表里确是食糖，碳酸氢钠，焦糖色（亚硫酸铵法），配料里面根本就没有蜂蜜。
那么，正宗的石蜂糖是怎么熬制的呢？
1.收割当季甘蔗，榨汁过滤。
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2.低温慢熬甘蔗汁，在过程中按先后加入罗汉果、菊花、蜂蜜、小苏打等配料，不断搅拌熬至浓稠。
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3.将浓稠混合汁加入菌种发酵三天，产生气泡变的蓬松。
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4.熬煮去掉最后水分，使石蜂糖凝固成形，冷却后敲小块即完成生产。
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