在物价飙升的时候，来几道低成本的家常菜油淋娃娃菜，油淋娃娃菜

在物价飙升的时候，来几道低成本的家常菜油淋娃娃菜，油淋娃娃菜

油淋娃娃菜是家居或聚餐经常吃的一道菜，这道菜其实很好做，非常简单，吃起来也爽口开胃，尤其是油腻的过年时节，能帮助肠道清除油腻，健康养生。下面讲一下超级简单的油淋娃娃菜具体做法，非常很简单哦

油淋娃娃菜

准备食材：娃娃2棵、小红椒2个、香葱1根、食用油适量、盐1茶匙、酱油2勺 1、小红椒切丝，香葱切段，娃娃菜去根部掰瓣。 2、锅中烧水，加盐、食用油煮开，放入娃娃菜焯烫。 3、焯烫好的娃娃菜捞出控水放至餐盘。 4、热油爆香辣椒、香葱，倒入酱油搅拌均匀后淋至娃娃菜上即可食用。

大白菜是北方冬天最主要的蔬菜，吃法也很多，我最喜欢的就是生吃，特别的爽口，借鉴了油泼面的调味法，做出来的白菜味道丰富，而且口感非常的脆爽，是一道非常简单的快手菜，特别适合天天喊着减肥的人和需要爱护乳腺的女人们

油泼白菜

材料：白菜帮3片，辣椒粉适量，味极鲜生抽10克，白醋15克，葱花20克，花椒粉一点点，盐、植物油各适量。做法： 1.把处理好的白菜装盘 2.放上生抽、白醋、葱花、盐、花椒粉、辣椒粉。 3.然后把油烧热浇在辣椒粉和葱花上拌匀就成了。

海鲜麻辣香锅麻辣香锅属于土家风味，素以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，在重庆当地，人们平时就喜欢把一大锅菜加入各种调味料炒起来吃，每当有贵客上门，还会在平常吃的大锅炒中加入肉类、海鲜等。我今儿这香锅里有百叶、有虾，应该算是贵客待遇喽。话说，这麻辣香锅还真是好东西，荤素搭配，不仅吃着香，看着也漂亮，五颜六色的。尤其是，刚端上桌的那一刻，热辣的香气扑面而来，神马阴湿的天气，神马阴霾的心情，全部立即化作浮云，一扫而光

海鲜麻辣香锅

准备食材：大虾10只，五花肉60克，墨鱼一只，螃蟹（梭子蟹最好）一只，莲藕一节，青莴笋一节，香菇3朵，胡萝卜一根，黑木耳50克，冬笋一个，大葱20克，香菜一根，大蒜瓣5颗，豆瓣酱2勺，黄酒1勺，辣椒酱1勺，海鲜酱1勺，生抽一勺，干辣椒50克，八角3个，草果2个，花椒10克，桂皮2个，香叶5片。做法步骤： 1、将五花肉切薄片，大虾减掉须线，螃蟹清洗干净，将蟹腮、蟹胃和蟹脐部分去除，分成三部分，墨鱼切花刀备用，将青笋、胡罗卜切滚刀块，莲藕、冬笋切片、香菇切片，锅中将水烧沸，放入胡罗卜、黑木耳先烫熟； 2、接着将其他食材在沸水中烫30秒即可，可以保持爽脆，同时缩短炒制时间，制作香油过程：锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，将准备的所有香料放入，火不要开最大，一般中火即可，将香料炸至焦黄色，香味都融入油中； 3、接着用漏勺将香料过滤出来，余下的一碗金黄色的香油就萃取了各种香料的精华，异香扑鼻，接下来倒入香油，6成热时，放入干辣椒炸香，注意不要炸成焦黑，控制好火候，接着放入一些姜丝，蒜片，大葱段炒香； 4、先加入两勺豆瓣酱，再放入一勺辣椒酱，一勺海鲜酱，中火慢慢翻炒，最后让各种酱融合在一起成红油的状态，接着放入切片的五花肉，在红油里面慢慢炸到皮焦黄，油脂融合在一起，再放入螃蟹和大虾，此时开大火，不断翻炒； 5、快熟时最后放入墨鱼（墨鱼也可以先烫好，缩短烹制时间），一起翻炒入味，接着沿着锅边烹入黄酒，让香气弥散开来，放入口感略脆的蔬菜，一起翻炒，因为都已经汆烫过，所以要缩短时间，最后倒入已熟的黑木耳，胡罗卜，莴笋，翻炒上色后，调入两勺生抽，最后大火略收一下汁水，干锅会更香，起锅装盘即可食用。

葱香手撕鸡增强体力提高人的免疫力补肾精增强消化能力平肝降压镇静安神防癌抗癌养血补虚缓解皮肤之疾

葱香手撕鸡

材料：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙；做法 1.深锅里放入凉水，料酒1大匙，花椒10颗，生姜3片，放入半只鸡，加锅盖大火煮制，水开后熄火，加盖焖20分钟； 2.在焖鸡的过程中，将芹菜，香葱切成段，洋葱切丝，红椒切丝，大蒜，生姜切成片； 3.焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了； 4.这时将鸡取出冲凉水，凉后用手撕成条状；炒锅放入油，放入大蒜，生姜炒出香味； 5.放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒； 6.加入洋葱和红椒丝翻炒至软身；临出锅前再加入芹菜和香葱段；最后淋上少许香油即可出锅；